약식을 만들어 볼까요? 도서관에서 약식을 만들었습니다
10인분 정도 만들어서 아침식사 거르지 마시고 먹으면 좋답니다.
(레시피는 찹쌀 10인분. 알밤 10개, 대추 20개, 잣은 넉넉히 넣었구요)
( 양념 : 애간장은 종이컵 절반정도, 참기름 5T스푼, 흙설탕 1T 스푼 우리는 달달하게 만들었어요)
- 찹쌀을 씻어서 불려서 줍니다
- 밤을 까서 채썰고요
- 대추는 씨를 제거하고 둥글게 말아서 2mm로 채 썰고요
- 잣은 씻어서 물기를 뺍니다
- 불린찹쌀에 참기름과 간장과 흙설탕을 넣어 잘 섞어 줍니다
- 밤 대추 잣을 섞어 줍니다
- 압력솥 안에 넣고 물 종이컵 5개정도 고슬고슬 찰약식을 완성 합니다
여럿이서 힘을 모아 다듬고 채썰고 섞어서 만들어 먹는 재미가 솔솔 ~~
한김 빼고 나서 둥글게 말아 주세요 맛있는 약밥이 완성 되었습니다 취향에 따라 가루를 솔솔 뿌려서 먹으면 풍미가 입안을 살살 녹이네요
선생님 지시에 따라 했는데도 첫작품이라 밤 대추 잣을 많이 넣었더니 설익어서 다시 취사 재가열을 했습니다 나름 재미있게 완성된 약식 ~ ^^ 계피가루 살짝 뿌려서 한입 두입~~ 어느새 바닥을 보이네요
맛있는 간식을 만들어서 1인분씩 랩에 씌운 후 냉동실에 넣어두면 바쁜 아침 식사를 간편하게 할 수 있다고 강추해 주셨답니다
집에서 다시 도전 해 보고 싶네요.