Feliz miércoles mis amigos amantes de la buena comida! Espero que todos se encuentren bien y la noche de hoy aprovecho la oportunidad para compartirles una receta nutritiva, saludable ideal para acompañar como contorno un almuerzo, de igual manera la podemos consumir sola, pues les hablo de una sustanciosa ensalada de hortalizas y vegetales, uff una delicia.
Happy Wednesday, my foodie friends! I hope you're all doing well, and tonight I'm taking the opportunity to share a nutritious and healthy recipe, ideal as a side dish for lunch. It's also delicious on its own, as I'm talking about a hearty vegetable salad—yum, a real treat!
Ingredientes: 1/2 kilo de papas, 2 zanahorias, 1/4 de kilo de vainitas, 1 tómate mediano, 1/4 de cebolla, aceite, vinagre y sal.
Ingredients: 1/2 kilo of potatoes, 2 carrots, 1/4 kilo of green beans, 1 medium tomato, 1/4 onion, oil, vinegar, and salt.
Preparación: Para iniciar esta receta debemos lavar las papas, zanahoria y las vainitas después colocarlas a sancochar en una olla con suficiente agua dejarlas en cocción hasta que ablanden luego retirarlas del fuego hasta que se enfríen para proceder a pelar las mismas.
Preparation: To begin this recipe, wash the potatoes, carrots, and green beans. Then, place them in a pot with enough water to cover them and boil until tender. Remove them from the heat and let them cool before peeling.
En un bols procedemos a picar las papas luego la zanahorias también le incorporamos las vainitas que fueron previamente coladas seguidamente le incorporamos el tomate y la cebolla picadas en cuadritos pequeños y para sazonar nuestra ensalada le agregamos aceite, sal y vinagre al gusto, proceder a revolver para unificar y sellar los sabores. Esta ensalada adornada con Juliana de aguacate me sirvió para acompañar un plátano sancochado y file de pollo.
In a bowl, chop the potatoes, then the carrots. Add the drained green beans, followed by the diced tomatoes and onions. To season the salad, add oil, salt, and vinegar to taste. Mix well to combine and blend the flavors. This salad, garnished with julienned avocado, served with boiled plantains and chicken breast.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad. Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Thank you for joining me here and see you another time. Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro. Traducido con el traductor Deepl.
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro. Translated with Deepl translator.
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