Hola amigos hoy quiero presentar uno de los postres más deliciosos que tradicionalmente existen en mi querida Venezuela; Se llama Paledonias también conocidas como catalina o cuca.

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Las Paledonias son unas galletas de consistencia blanda que generalmente son grandes y son en forma de flor, este postre suele consumirse acompañado de café con leche o con un trozo de queso blanco. Estas galletas son típicas en 11 Estados de los 23 Estados que existen en mi nación, esto denota cuan sabrosas son.

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Bien... Más que presentarte este delicioso postre anhelo que aquella persona que sea de otro país pueda aprender esta fácil receta y puede disfrutar tan exquisita explosión de sabores.

#### INGREDIENTES. https://pa1.narvii.com/6490/3811c4829f2d942f5114155188f5c06cbdfc9d90_hq.gif - 1 kilo de harina de trigo - 1 taza de agua - 1 panela de papelón o azúcar morena - 10 clavos de olor - 250 gramos de mantequilla - 4 huevos - 1 cucharadita de polvo de hornear - 5 gramos de bicarbonato - 1 cucharadita de canela - 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón - 1 cogollo de hinojo.

NOTA: También la azúcar pulverizada puede ser sustituto del papelón y quedan excelentes.

http://1.bp.blogspot.com/_l9fFGza9z0E/TLCR0iWl_lI/AAAAAAAACfU/P7UrPeC_xCE/s1600/162_4439.jpg ### PREPARACIÓN. http://ekladata.com/YRJzmZrYd2lhecXexsvcOIYksfs@224x171.gif - Se baten bien los huevos y se mezclan con la mantequilla. - Se van agregando poco a poco la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la cáscara de limón rallada. - Con anticipación, en un bol aparte se hace un melado con el agua, la canela, la panela rallada y los clavos de olor. Este melado debe quedar bien espeso y cuando esté hirviendo se le agrega una rama de hinojo. - Se deja enfriar el melado y se le agrega la mezcla de la harina, removiendo bien para que quede una masa oscura y compacta. - Se enharina la masa o mesón sobre la que se va a estirar la masa, y se procede a extender más la masa con un rodillo o botella enharinada. - Se estira, cuidando que no quede muy delgada - debe tener el grosor de una arepa, y se cortan galletas redondas, con un plato o taza boca abajo, que tenga un diámetro de 8 a 10 centímetros. - Se engrasa una bandeja de hornear y se llevan al horno a 350 grados hasta que doren y al introducirles la punta de un cuchillo, salga limpia. ---

Espero les haya gustado y si tienes la oportunidad de hacerla no dudes, valdrá la pena. Si te gustó por favor dale Reesteemear y votar

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Dios te Bendiga aunque la situación país de mi nación no esté en su mejor esplendor y tengas las necesidades que tengamos confiemos en Dios Él y solo Él tiene todo el control y jamas lo pierde. Un abrazo.

@Williango05