![Pastelitos]([img]https://i.imgur.com/vVgi66s.jpg[/img])

Un placer dirigirme nuevamente a ustedes, les saluda nuevamente @Virnery, hoy les traigo un plato que les solucionará muchas ocasiones (compartir, meriendas de la escuela, desayunos, cenas y otros más).

El “Pastelito” fabricado en grandes cantidades, puede ser una fuente de ingreso vendidos tanto crudos como fritos, hoy les voy a explicar desde cero su fabricación en este caso relleno de papa con queso, pero ustedes pueden ser creativo.

**QUE NECESITAS…** ![ingredientes]([img]https://i.imgur.com/aVMWiu8.jpg[/img])

Estos son los ingredientes para realizar un aproximado de 20 unidades de 8 cm de diámetro:.

* 1/2 kg de harina de trigo. * 1 cucharada de azúcar. * 1 ½ cucharadita de sal. * 3 cucharadas de mantequilla. * 3/4 de taza de agua a temperatura ambiente. * 2 huevos. * Aceite para freír.

**PREPARACIÓN…** * En un mesón limpio coloca la harina cernida con la sal y haces una forma de volcán. ![]([img]https://i.imgur.com/T9yxSGt.jpg[/img])

* En el hueco del volcán agrega los huevos, la azúcar y la mantequilla. ![]([img]https://i.imgur.com/IMJcg8X.jpg[/img])

* Une bien con las puntas de los dedos y poco a poco ve agregando el agua. ![]([img]https://i.imgur.com/SfXCJXl.jpg[/img]) ![]([img]https://i.imgur.com/SLZw9jk.jpg[/img])

* Amasa hasta tener una masa suave y compacta. ![]([img]https://i.imgur.com/l92UyRj.jpg[/img])

* Coloca la masa en un bol, tápala con un paño y déjala reposar por 30 min. ![]([img]https://i.imgur.com/aUTm1hz.jpg[/img]) ![]([img]https://i.imgur.com/Rm7Slli.jpg[/img])

* Polvorea con un poco de harina de trigo el mesón y procede a estirar la masa con ayuda de un rodillo, hasta que quede con aproximadamente 2 mm de grosor. ![]([img]https://i.imgur.com/xltepf9.jpg[/img]) ![]([img]https://i.imgur.com/70QWiaP.jpg[/img]) ![]([img]https://i.imgur.com/W6nHPbV.jpg[/img])

* Realiza cortes con un molde circulas (yo utilice un vaso), esas serán las tapitas de los pastelitos. ![]([img]https://i.imgur.com/qy8tidc.jpg[/img])

* coloca una cucharada de relleno en una tapita, humedécele los bordes. ![]([img]https://i.imgur.com/4ZPbzFp.jpg[/img])

* Coloca la otra tapita encima y con la punta de un tenedor presiona los bordes para sellar. ![]([img]https://i.imgur.com/0HwTd3a.jpg[/img])

* Se procede a calentar el aceite en un sartén y se fríen los “Pastelito”; imagino que en todo hogar existe el sartén preferido para freír ¡¡he aquí el mio!! ![Mi sartén preferido]([img]https://i.imgur.com/WceroHB.jpg[/img])

**BUEN PROVECHO…**

A mí personalmente me gusta comerme los pastelitos acompañado de un aderezo “pendiente para las próximas publicaciones”, además de una bebida refrescante.

**NO ES UN ADIOS…**

Sin más nada que decir, por ahora, con esto culmino, gracias por apoyarme, espero les guste; si tienen algo que preguntar no duden en contactarme...

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