Las catalinas son unas ricas galletas venezolanas con una textura suave y esponjosa, son una muy buena opción para una merienda y lo mejor de todo, son muy fáciles de preparar.

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Mi familia suele reunirse todos los sábados, este sábado no fue la excepción y junto con mis primos y mi tía nos pusimos a preparar esta rica receta y ya que no lleva muchos ingredientes y que la encontré bastante fácil de preparar decidí sacar fotos de la preparación y compartirla con ustedes para que junto con su familia o amigos puedan poner manos a la obra y le den un regalito a su paladar. Espero que les guste. ;)

Ingredientes: - Panela de papelon. 1 panela. - Harina de trigo. Medio kilo. - Mantequilla. 4 cucharas. - Clavitos dulces. - Canela molida o en trozos. - Bicarbonato de sodio. Una cucharadita. - Polvo para hornear. Una cucharada. Ya que tenemos todos los ingredientes podemos comenzar con la preparación. Preparación:

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En una olla o cacerola se pone a hervir la panela de papelón con 4 tazas grandes de agua y le agregamos una cucharadita de canela y una cucharadita de clavitos dulces, dejamos hervir hasta que el papelón se derrita por completo.

Después de derretido dejamos enfriar y colamos la preparación para eliminar los restos de clavitos y canela.

Desde ya ponemos a pre-calentar el horno a 300 grados y pasamos a agregar los demás ingredientes, agregamos las 4 cucharadas de mantequilla, el bicarbonato (una cucharadita), el polvo para hornear (una cucharada) y comenzamos a mezclar, la harina la vamos a ir agregando de a poco al mismo tiempo que vamos batiendo, mezclamos hasta lograr una mezcla espesa.

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En una bandeja anteriormente enmantequillada vamos a vaciar la mezcla y la llevamos al horno por 20 minutos.

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En este caso nosotros decidimos hacer la catalina tipo torta, pero si gustas hacerlas como galletas solo debes poner en la bandeja pequeñas bolitas dejando unos 3 cm de separación entre ellas, tomando en cuenta que al momento de la cocción tienden a expandirse y crecer. Así nos ha quedado nuestra torta de catalina, esponjosita y con un sabor exquisito. https://steemitimages.com/DQmXDZaTL8zD3U8Zb7zi32y9z26FwaPAt72paScKA1xse9L/image.png https://steemitimages.com/DQmd8NjGXazNmbGwANcVEX3ALHoXQqvSgUrGUm9zzUBsvSD/image.png

¡Feliz domingo!

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