Hola querida comunidad de #Foodies hoy estoy de regreso por acá, para presentarle el paso a paso de este deliciosa receta de Arroz con pollo y salchicha, me gusta realizarlo para compartir y disfrutarlo en familia. Espero le guste y le den mucho amor.

> Hello dear community of #Foodies today I'm back here, to present you the step by step of this delicious recipe of Rice with chicken and sausage, I like to make it to share and enjoy it with the family. I hope you like it and give it lots of love.

![1.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJL4RNUZQVNm8CA5N4fwojqEtdcKo9sRxYBBPYqXjQNLPRwUyWaeaLMXv1EXfBB.jpg) ![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![2.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AK55WqzbYcD1zMXCBB7Ee4LUBLBUQkQJUXAZToPZN1tYrvp72Dci3LMqNjQEwH5.jpg)

Ingredientes para 4 personas: • 2 Tazas de arroz blanco. • ¼ kilo de salchicha brasilera • ½ kilo de pollo picado. • Un trozo pequeño de mortadela de pollo, picada en trozos. • Aliños: 1 cebolla grande, 5 ajíes, ¼ de pimentón, ¼ entre ramas de cebollín, apio España y perejil. • 1 plátano. • 1 y ½ cucharada de sal, 1 cucharada de paprika para dar color y 1 cucharada de ajo molido con cebolla en polvo. • 2 cucharadas de aceite para el sofrito y 3 cucharadas para el plátano. • 3 y ½ tazas de agua.

>Ingredients for 4 people: > 2 cups of white rice. > ¼ kilo of Brazilian sausage. > ½ kilo of chopped chicken. > A small piece of chicken mortadella, chopped in pieces. > Seasonings: 1 large onion, 5 chili peppers, ¼ of paprika, ¼ between branches of scallion, celery Spain and parsley. > 1 plantain. > 1 and ½ tablespoons of salt, 1 tablespoon of paprika for color and 1 tablespoon of ground garlic with onion powder. > 2 tablespoons of oil for the sofrito and 3 tablespoons for the plantain. > 3 and ½ cups of water.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![3.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJoHz2g2mga5MsMVQz4jKB1sHfnpV2Ki6iH1ji42WXNK2NCyUvnU13WuaNdENGu.jpg) ![3-a.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AKWv8pDfA5VT1KiZHg9Vt8BmVNKsq62BitSnaixBfqRMPqQhXmr1uMgn2RxHGQv.jpg)

1- Inicio mi preparación, colocando en un caldero grande a fuego medio, 3 cucharadas de aceite, seguidamente las piezas de pollo, los trozos de mortadela y las salchichas brasileras. Empiezo a cocinar para ir agregando las especias, la cucharada de paprika, 1 cucharada de ajo y cebolla en polvo y 1 y ½ cucharada la sal para ir meneando con una cucharilla.

>1- I start my preparation by placing 3 tablespoons of oil in a large pot over medium heat, followed by the chicken pieces, the bologna pieces and the Brazilian sausages. I start cooking adding the spices, the tablespoon of paprika, 1 tablespoon of garlic and onion powder and 1 and ½ tablespoons of salt to stir with a spoon.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![4.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJoHZW1q16Sbr4hTaeuFqjfNqAMPaTFxpbRYUMsECsJZxAoBms5VfoWgKSETFSK.jpg)

2- Por otro lado picamos los aliños entre ellos: la cebolla, los 5 ajíes, el ¼ trozo de pimentón, y las ramas de cebollín, apio España y perejil, las coloco en el pica aliños para que queden pequeños.

2- On the other hand, we chop the seasonings among them: the onion, the 5 chili peppers, the ¼ piece of paprika, and the sprigs of chives, celery Spain and parsley, I place them in the seasoning chopper so that they are small.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![5.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJizZdQEcZvhYRJeBhBz4QfRUhq9WMcq2LueFu2vzmHP8vSu4DbKUekg8ztX6Wo.jpg)

3- Ya cortado mis aliños, los agrego al caldero con las piezas de pollo, la mortadela y la salchicha e inicio a mover con la cucharilla a fuego medio.

>3- Once I cut my seasonings, I add them to the pot with the chicken pieces, mortadella and sausage and start stirring with the spoon over medium heat.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![6.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJkRSmTh6fPCZLgMhsQRU4uLPmZC24HiV4wttYafyd8ygXf7vKyjhZzsFbvtaed.jpg)

4-En el caldero con el guiso, agrego mis tazas de arroz, para seguidamente colocarle las 3 y ½ tazas de agua para dejar cocinar a fuego medio, hasta que este el arroz cocido y seco.

>4- In the pot with the stew, add my cups of rice, then add 3 ½ cups of water and cook over medium heat until the rice is cooked and dry.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![7.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJmsLaHeHDsebAqKY6dLU2M5shzi1K41mVfZjyARnYCNRWsPSzLVRZaQ5xmm8fS.jpg) ![8.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AJg6SMPHpQWmnDAbAGwHbHFsHQNpMiFS2M7HDAcSgDB4KBDyG8UGRKZnEmXHet5.jpg)

Ya listo mi arroz, corto el plátano para freír las tajadas.

> Once my rice is ready, I cut the plantain to fry the slices.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![PLATO FINAL.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EoeDxyp98agFPtwL2g5Dx625pEgVQHnjbQWCBFeGdqF4dNBfAB1dbvn1HTGoAWcHnpp.jpeg)

Listo mi arroz y mis tajadas, sirvo para deleitarme de los ricos sabores. Buen provecho.

> Ready my rice and my slices, I serve to delight myself with the rich flavors. Enjoy your meal.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg) ![9.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/AKCG4q96y2x59JHydFuNnZGfKvwwGxXFKAJQRJN5YGCfX5P2Kg5xCtHgYEAn86Z.jpg)

* Fotos originales de mi propiedad, tomada de mi Galaxy Samsung S4. * Traducciones realizadas en traductor DeepL. * Edición de la portada e imágenes y separadores de la publicación, realizados por Canva.

>* Original photos of my property, taken from my Galaxy Samsung S4. >* Translations made in translator DeepL. >* Editing of the cover and images and dividers of the publication, made by Canva.

![separar.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mersy/EogUfN8ukvLFpZpm7ekZXb9rgLRz6JG1ZhQSLNEEC6ngU4x1xZ1k1E3KD22PVPpYqzq.jpg)