La alimentación es parte fundamental para la subsistencia del ser humano, lo que ha llevado la cocina a otros niveles ya que se ponen en funcionamientos todos los sentidos.

* La **Vista** principal sentido que es usado para la percepción de los alimentos, Nos lleva por el fascinante mundo de los distitos colores y formas. Es la responsable de identificar cada plato, cantidad y su respectiva presentación. * El **Olfato** nos ayuda a descubrir la intensidad y los aromas de los ingredientes mágicos que, junto con el **Gusto**, nos hacen sentir una explosión de sabores. De esta manera puede ayudarnos con la preparación de los jugos gástricos y de la digestión, tiene la capacidad de generar el apetito y de recordarnos platos del pasado. ¡Este es el sentido con más memoria!. * El **Tacto** nos muestra las miles de texturas y temperaturas existentes, lo que hace que cambie las distintas percepciones sobre un mismo plato dependiendo de su grado, si éste está más frío o más caliente. * El **Oído** por ultimo pero no menos importante es el sentido que menos se usa en la gastronomía, tiene su importancia a la hora de percibir texturas, sabores o la frescura de los alimentos. [Fuente]importancia sentidos de la gastronomia

*En la ciudad de Mérida - Venezuela existe un restaurante donde se fusionan la Gastronomia nacional eh internacional brindando a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable, generando una gran satisfacción que capture los la atención de nuestros clientes, Creando una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de nuestro servicio.*

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**Mise And Place** Es un término francés que se emplea normalmente para el ámbito de la gastronomía. Literalmente significa colocar o poner en su sitio y puede referirse a cualquier proceso de preparación culinaria en el que sea necesario establecer un orden determinado de los ingredientes que se van a emplear.

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