Hola amigos de hive , agradecido de estar presentandole mi primer contenido en esta gran red, espero que les gusten, te traigo un delicioso sancocho al estilo venezolano, la cual te encantara .

Hello friends of hive, grateful to be presenting my first content in this great network, I hope you like it, I bring you a delicious Venezuelan style stew, which you will love.

*** ![sancocho venezolano.png](https://images.hive.blog/DQmWm3TavbRWreimLK7KqGmzfZHwZvcnbFAx8mWgS8KnDBG/sancocho%20venezolano.png) *** *** # ### **Materiales** || **Materials** #

- 2 kg de carne de res. - 3 kg Ocumo Blanco . - 4 kg de Ocumo Chino. - 2 Kg de yuca. - 1/2 De Auyama. - 100gm de aji. - 150gm de Cebollin. - 100gm de Cebella. - 30gm De cilantro. - 5 Hoja de cilantro. - 30gmde ajo. - 2 cubitos.

- 2 kg beef. - 3 kg White Ocumo . - 4 kg of Chinese Ocumo. - 2 kg of yucca. - 1/2 of Auyama. - 100gm of chili pepper. - 150gm of Onion. - 100gm of Cebella. - 30gm of coriander. - 5 Cilantro leaves. - 30gm of garlic. - 2 cubes.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmQLRorHJdJjkFJSnRMzGhMJZv3hv5bBHA9bJxZiDsx29k/image.png) *** *** ### Pasos a Seguir || Steps to follow #

**Paso 1:** Lo primero que vamos a realizar, es colocar a hervir nuestra res durante 3 hora para que ablande muy bien.

**Step 1:** The first thing we are going to do is to boil our beef for 3 hours so that it softens very well.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmV3XdTHySvFZ26x2DKJs2EQFejwV6YZhdxwWftxZ3CD2W/image.png) ***

**Paso 2:** Empesaremos a cortar la verdura, lo haremos en trozo pequeños y lavamos muy bien la verdura ya que viene con tierra.

**Step 2:** We will begin to cut the vegetables, we will do it in small pieces and wash the vegetables very well since they come with soil.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmSa9Dpg5yCvk23EJHraNSSZwU99dwsFSpBGpkhbhE2jU9/image.png) ***

**Paso 3:** Vamos a picar el aliño muy bien en trozos pequeños para sofreír ,despues se va agregar al sancho ya que da un sabor mejor.

**Step 3:** We are going to chop the seasoning very well in small pieces to sauté, then we are going to add it to the sancho as it gives a better flavor.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmRbw2GAzzMJES5tqtX9PdyUCVNeLd5DPDP7rQoUJb4Ckf/image.png) ***

**Paso 4:** Ya teniendo todo picado, pasamos nuestra res a una olla mas grande ya estando blanda, es momento de agregar la verdura.

**Step 4:** Once everything is chopped, we transfer our beef to a larger pot and once it is soft, it is time to add the vegetables.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmRW52xcRqPu7K1uscmwzsw7Je4d1H5gAaBQSZnvRsLa5S/image.png) ***

**Paso 5:** Pasando un tiempo de 30min agregaremos el aliño sofreído, como le comente le da un sabor mejor.

**Step 5:** After 30 minutes we will add the sautéed dressing, as I said it gives a better flavor.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmPiS9xH7AGkfvpsUnz3nE48VNLCscCthr4urCW8C6uj5H/image.png)

**Paso 6:** vamos a condimentar , con cilantro, ajo, y cubito.

**Step 6:** let's season with cilantro, garlic, and cube.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmQrn378x9PTLy4ayd6ss3j5KwCmu4j7VrDddym9H4FQsd/image.png) ***

**Paso 7:** Vamos licuar trozos de auyama ya sancochada, para darle color y quede mas espesa.

**Step 7:** Let's blend some pieces of parboiled pumpkin, to give it color and make it thicker.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmQ79y6RpHQaammWdvx8DohbqDc2x5161jMNeb9Q1mBdNr/image.png) *** *** ### Este es el Resultado || This is the result # ***

**Espero que les guste el resultado.**

**I hope you like the result.

*** ![image.png](https://images.hive.blog/DQmQCyVEtRLwxPqwVCmA5kVGyKZUsTCwujujk6wky7r3TK5/image.png) *** ![gracias por visitar mi blog.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/francisco0905/23wgAxPjMAReke2wRv1qDLm8qHcFDtEvrdf7N7DwALDBiSeb8m5trW9dEnsUvJbMR6UkL.png)