Hola mis amigos de steemit, un cordial saludo. Hoy les vengo a enseñar o darles a conocer un rico postre tradicional de mi tierra Venezolana; EL DULCE DE LECHOZA que puedes preparar fácilmente y con pocos ingredientes.

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Este es un plato delicioso que no puede faltar en los compartir navideños de nuestra región; por eso hoy te enseñare, a preparar esta gustosa receta paso por paso.

INGREDIENTES *2 Kilos de lechoza o papaya verde. *1 Paquete de papelón. *1000 Gramos de azúcar. *5 litros de agua. *1 Ramas de canela *1 sobre de clavitos de olor. PREPARACION.

1:Lavamos y Pelamos las lechozas, despues de haber hecho esto empezamos a rebanar o cortar en tajadas esta fruta, de una manera muy fina de 1 centimetro de grosor, lavaremos con una pisca o lo que logremos agarrar con la punta de una cuchara de bicarbonato

https://thumbs.dreamstime.com/b/papaya-pelada-54899592.jpg [fuente](https://www.google.co.ve/search?biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=htABW5z_G6Tx5gLgsLG4CA&q=lechoza+verde++pelada&oq=lechoza+verde++pelada&gs_l=img.3...4173.5564.0.6098.7.7.0.0.0.0.191.924.0j6.6.0....0...1c.1.64.img..1.0.0....0.-0N8Fho-IKA#imgdii=FScHR97hJk_rzM:&imgrc=TdQaoQNINN1h4M:)

2: Colocaremos 2 litros de agua en una olla, y con su rama de canela y al este hervir meteremos las lechoza picada dentro. Despues se debe dejar cocinar por 15 o 20 minutos, al ya transcurrir este tiempo deberemos sacar la lechoza en un colador para que escurra bien y luego lavar con abundante agua fría y así parar su coción

http://l4c.me/uploads/lechosa-cocinandose-1362689043_full550.jpg [fuente](https://www.google.co.ve/search?biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=3tIBW8H_PKGB5wKprZGoAg&q=dulce+de+lechoza+cocinandose&oq=dulce+de+lechoza+cocinandose&gs_l=img.3...21315.24249.0.24949.14.14.0.0.0.0.172.2028.0j14.14.0....0...1c.1.64.img..0.0.0....0.myNFTO9PmcQ#imgrc=-c4az2D9XXnfhM:)

3:En otra olla pondremos a cocinar con 3 litros de agua,con el papelón, los clavitos de olor y el azúcar blanca; a poca llama hasta que el papelón derrita por completo

https://www.laylita.com/recipes/wp-content/uploads/2012/03/Miel-de-panela-prep-4.jpg [fuente](https://www.google.co.ve/search?biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=4tkBW-LrM6_W5gKE4LvABA&q=papelon+derritiendose+en+agua+hirviendo&oq=papelon+derritiendose+en+agua+hirviendo&gs_l=img.3...27011.33344.0.33831.16.13.3.0.0.0.147.1818.0j13.13.0....0...1c.1.64.img..0.0.0....0.3y4NxKiI4-0#imgdii=kzYtsPXDULca8M:&imgrc=QNjqv02D9fMTFM:)

4: Una vez derretido el papelón, coloca las tiras de lechoza dentro de la olla y mezcla con una cuchara de palo (paleta) hasta que se alcance cubrir las tiras y cocina un tiempo de (1) una hora a fuego lento; coloca la tapa de esta respectiva olla. ve removiendo cada 10 minutos con mucho cuidado sin romper los trozos de lechoza.

5: Para saber si ya esta listo con la paleta sacaras una tira de lechoza y esta estará mas delgada, muy blanda con un color oscuro del acaramelado, un aromático olor y un rico sabor.

6:Retira del fuego y deja que este se enfrié a temperatura ambiente, antes de meterlo a la nevera. Este dulce lo puedes vertir en un envase plástico o de vidrio para que se conserve por mas días

http://www.revistatodolochic.com/wp-content/uploads/2015/12/dulce-de-papaya-800x445.jpg [fuente](https://www.google.co.ve/search?biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&ei=590BW9XQEISZzwL33azACg&q=dulce+de+lechoza+&oq=dulce+de+lechoza+&gs_l=img.3..35i39k1l2j0l8.63106.65406.0.67178.11.11.0.0.0.0.188.1608.0j10.10.0....0...1c.1.64.img..1.9.1444...0i10i24k1j0i30k1.0.0-6Mr2AKB14#imgdii=YMGsm88BXC9edM:&imgrc=F7zKw5d2S1MAWM:)

AMIGOS DE STEEMIT ESPERO QUE LOGREN HACER ESTA DULZURA DE RECETA VENEZOLANA, CON UN SABOR QUE JAMAS OLVIDARAS Y ASÍ COMPRUEBES LO RICO DE LA GASTRONOMÍA DE ESTE HERMOSO PAÍS. ESPERO LE HAYA GUSTADO ESTE POST Y SI TE GUSTO NO TE OLVIDES VOTAR... UN GRAN ABRAZO