안녕하세요! @daddy-life 입니다.

날이 점점 더워지고 있는데 다들 시원한 여름 보내고 계신지요?

오늘은 무더운 여름 아들의 입맛을 돋우기 위해 닭고기찹쌀구기자대추죽을 만들어 보겠습니다. 아기들이 입맛이 없을 때, 입맛을 돌게 해주는 재료가 바로 구기자입니다. 구기자로 차를 끓여서 그냥 물처럼 먹여도 좋고, 구기자 물을 육수 대신 사용해도 좋습니다. 구기자 물을 넣은 이유식은 실짝 단맛이 돌면서 감칠맛이 납니다. 구기자닭죽은 몸이 아파서 입맛을 잃은 아기에게 좋은 보양 이유식입니다.^^

준비재료 : 구기자 10g(구기자물 150ml), 닭고기 30g(닭고기 육수 150ml), 찹쌀 18g, 대추 30g, 중기 쌀가루 40g

1. 구기자를 10g 덜어서 20분동안 찬물에 불린후에, 센불에서 끓이다가 끓어오르면 아주 약한 불로 줄여 물의 양이 2/3 정도로 줄 때까지 끓인 후에 체에 거릅니다.

2. 닭고기를 힘줄을 제거하고 살코기만 30g을 삶아서 아이가 씹어 먹을 수 있을 정도로 다져줍니다.

3. 대추는 기존에 손질하여 큐브에 담아 두었던 30g을 준비합니다. (이유식 만드실때 대추는 꼭 껍질을 제거하고 사용하셔야 합니다. 껍질을 제거하는 좋은 방법은 끓는 물에 삶아서 껍질을 벗기거나 체어 눌러서 거르면 편합니다.)

4. 찹쌀은 시중에 파는 중기 찹쌀가루로 18g을 준비합니다.

5. 시중에 파는 중기 쌀가루 40g을 준비합니다.

6. 재료를 전기밥솥에 다 넣은 후에 구기자물 150ml와 닭고기 육수 150ml을 넣고 전기밥솥의 영양죽 모드로(만능찜 모드도 가능) 취사를 진행합니다.

7. 완성된 이유식을 잘 섞이도록 스파출라로 저은 뒤에 이유식용기에 소분하여 냉장보관 합니다. (하나의 용기에 150ml로 소분하였습니다.)

닭고기 힘줄 손질과 대추 껍질 제거 손질이 많이 가는 이유식이지만, 여름에 아기 보양 이유식으로 정말 좋답니다. 스티미언분들 아기들이 입맛 없을때 한번 도전해보시죠!!^^

그럼 편안한 밤 되세요~^^